اليوم 5: دور مدير الأغذية والمشروبات مدير الأغذية والمشروبات هو العقل المدبر لعمليات المطاعم والمطابخ داخل الفندق أو المنشأة السياحية. يتمثل دوره في التخطيط والتنظيم والإشراف على تقديم خدمات الطعام والشراب بأعلى معايير الجودة والضيافة. كما يتحمل مسؤولية إدارة التكاليف، وتطوير قوائم الطعام، ومتابعة تطبيق معايير سلامة الغذاء، وتدريب الموظفين لضمان تقديم تجربة استثنائية للضيوف. يساهم مدير الأغذية والمشروبات بشكل مباشر في زيادة رضا العملاء وتحقيق الأرباح وتعزيز سمعة المنشأة في سوق الضيافة التنافسي. رؤوف أكاديمي نصنع قادة المستقبل في قطاع الفنادق والضيافة