ماذا ستتعلم
- الأهداف الرئيسية للكورس (Objectives) يهدف هذا البرنامج إلى بناء منظومة وقائية متكاملة داخل المنشآت الغذائية والفندقية من خلال تحقيق الآتي: تطبيق المعايير الدولية: تمكين المشاركين من فهم وتطبيق أنظمة إدارة سلامة الغذاء العالمية مثل HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) و ISO 22000. إدارة ومكافحة المخاطر: القدرة على تحديد وتحليل المخاطر الغذائية (البيولوجية، الكيميائية، والفيزيائية) ووضع خطط استباقية للوقاية منها ومنع التسمم الغذائي. حماية سمعة المنشأة: ضمان تقديم وجبات آمنة تتماشى مع معايير الجودة العالية، مما يحمي العلامة التجارية للمنشآت (خاصة الفنادق والمنتجعات السياحية) من الأزمات الصحية. الامتثال التشريعي: تعريف المتدربين بالقوانين واللوائح المحلية والدولية الخاصة بالرقابة على الأغذية لتجنب العقوبات القانونية والمخالفات. تطوير مهارات التفتيش والتدقيق: إكساب المشاركين القدرة على إجراء جولات تفتيشية داخلية (Internal Audits) وكتابة تقارير احترافية لتحسين الأداء
Ready to start learning?
Choose your enrollment option below
Enroll with PaymentOR
You can also use our contact form to inquire about other enrollment options
Contact Us