ceo@raoufacademy.com 01030054591
Hurghada
بث قادم
Career Planning for Hospitality Students Career Experts جاري التحميل...
الانتقال للبث
Academic Education – Job Opportunities – Training

مستقبلك المهني يبدأ هناوظيفتك... تدريبك العملي... عملك... وخطة نجاحك؟ علينا (الاستعداد لسوق العمل – دعم حتى انطلاق مسيرتك المهنية)

5+ لغات حتى الحتراف
8 مسارات متخصصة
52 لقاء مباشر أسبوعي
20 فرصة عمل يومية
تعلم.. تدرب.. وتوظف من مكان واحد
تعليم أكاديمي يجمع بين النظري والعملي
جلسات أسبوعية للمتابعة والتطوير
📚 الدورات

البرامج المميزة في الأكاديمية

عرض جميع الدورات
كورس كلمات إنجليزي
لغات

كورس كلمات إنجليزي

كورس تفاعلي اخترافي على الكلمات الشائعة الاستعمال والنطق الصحيح والاختبارات

24 أسبوع مبتدئ
كورس لغة روسية
لغات

كورس لغة روسية

24 أسابيع متوسط
الدليل العملي الشامل لتطبيق نظام الهاسب
السلامة والصحة المهنية

الدليل العملي الشامل لتطبيق نظام الهاسب

  • منهجية علمية وعملية متكاملة لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)؛ مصمم خصيصاً لقطاع الضيافة (الفنادق
  • المطاعم
  • والكافيهات) لضمان أعلى معايير سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك من "المزرعة إلى الشوكة
  • مفهوم سلامة الغذاء: التمييز بين الغذاء الآمن وغير الآمن، وفهم السلسلة الغذائية.
أسابيع 8 شامل
الذكاء الاصطناعي للجميع
تكنولوجيا

الذكاء الاصطناعي للجميع

تعلم الذكاء الاصطناعي بطريقة تناسب الجميع

12 أسبوع عام
الدبلومة المهنية في التخطيط والحرية المالية
إدارة

الدبلومة المهنية في التخطيط والحرية المالية

مصمم بعناية ليناسب الفئات الطموحة التي تسعى للتحكم في مستقبلها المالي:الموظفون والمهنيون (القطاع العام والخاص): الراغبون في كسر حلقة "من الراتب إلى الراتب" وتأمين مصادر دخل موازية للوظيفة.رواد الأعمال وأصحاب المشاريع الناشئة: الذين يحتاجون إلى الفصل بين مالية المشروع والمالية الشخصية

Weeks 8 شامل
إدارة الفنادق
إدارة

إدارة الفنادق

Weeks 8 شامل
دبلومة فن الطهي العالمي
الطهي

دبلومة فن الطهي العالمي

Weeks 8 شامل
الدليل الشامل لإدارة وتشغيل الأغذية والمشروبات
إدارة

الدليل الشامل لإدارة وتشغيل الأغذية والمشروبات

  • يعتبر هذا الكتاب دليلاً عملياً وتشغيلياً متكاملاً صُمم خصيصاً لمواكبة التطورات المتسارعة والتكنولوجيا الحديثة في صناعة الضيافة والفنادق
  • يستعرض الكتاب بفلسفة مهنية دقيقة الهياكل التنظيمية لقسم الأغذية والمشروبات، والوصف الوظيفي المفصل لكافة المستويات الإدارية والتنفيذية (بدءاً من مدير القسم ومساعده وصولاً إلى طاقم الخدمة والبارمان)
  • كما يقدم المرجع معايير تشغيلية قياسية لإدارة المطاعم الرئيسية (البوفيهات المفتوحة ونظم الإقامة المختلفة كالحجز الشامل والملكي)، المطاعم المتخصصة (ألا كارت)، خدمات الغرف والمناسبات، بالإضافة إلى استراتيجيات متطورة لإدارة التكاليف، الرقابة المالية، وتقليل الهدر مع الالتزام الصارم بمعايير الصحة والسلامة المهنية
  • مدراء قطاع الأغذية والمشروبات ومساعدوهم في الفنادق والمنتجعات. مدراء المطاعم، البارات، الحفلات، والمشرفون (الكباتن ورؤساء الخدم). الطهاة التنفيذيون وشيفات المنافذ المختلفة.العاملون في قطاع التحضير والتجهيز (الإستيوارد) ومراقبو الجودة وتكاليف الأغذية.طلاب كليات السياحة والفنادق والمعاهد التدريبية المهنية المهتمين بمعايير الخدمة الفاخر
6 أسابيع شامل
كورس ألماني
لغات

كورس ألماني

كورس متكامل في اللغة الألمانية (قواعد وكلمات وأسرار النطق الصحيح والأخطاء الشائعة للمتعلمين)

24 أسبوع شامل
🎬 أحدث الدورات

برامجنا المميزة

تصفح كل الدورات
كورس كلمات إنجليزي
لغات

كورس كلمات إنجليزي

كورس تفاعلي اخترافي على الكلمات الشائعة الاستعمال والنطق الصحيح والاختبارات

تفاصيل الكورس
كورس لغة روسية
لغات

كورس لغة روسية

تفاصيل الكورس
الدليل العملي الشامل لتطبيق نظام الهاسب
السلامة والصحة المهنية

الدليل العملي الشامل لتطبيق نظام الهاسب

منهجية علمية وعملية متكاملة لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)؛ مصمم خصيصاً لقطاع الضيافة (الفنادق، المطاعم، ...

تفاصيل الكورس
الذكاء الاصطناعي للجميع
تكنولوجيا

الذكاء الاصطناعي للجميع

تعلم الذكاء الاصطناعي بطريقة تناسب الجميع

تفاصيل الكورس
الدبلومة المهنية في التخطيط والحرية المالية
إدارة

الدبلومة المهنية في التخطيط والحرية المالية

مصمم بعناية ليناسب الفئات الطموحة التي تسعى للتحكم في مستقبلها المالي:الموظفون والمهنيون (القطاع العام والخاص): الراغ...

تفاصيل الكورس
إدارة الفنادق
إدارة

إدارة الفنادق

تفاصيل الكورس
المسارات

كل ما تحتاجه لتبدأ حياتك المهنية في مكان واحد

كورسات اللغة الانجليزية الجامعه الامريكيه

كورسات اللغة الانجليزية الجامعه الامريكيه

برنامج متكامل لتعلم أهم اللغات العالمية التي تؤهلك لسوق العمل المحلي والدولي، خاصة في مجالات السياحة والفنادق.

أبرز محاور المسار:
يركز هذا البرنامج على تطوير مهارات التحدث والاستماع والقراءة والكتابة في أكثر اللغات طلبًا مثل الإنجليزية، الألمانية، التركية، والروسية. كما يتم تدريب المتعلمين على استخدام اللغة في مواقف العمل الحقيقية مثل التعامل مع العملاء، إدارة الحجوزات، وخدمة الضيوف. يهدف البرنامج إلى إعداد كوادر قادرة على العمل في بيئات دولية باحترافية عالية.
السلامة والصحة المهنية وفق المعايير   العالميه  haccp

السلامة والصحة المهنية وفق المعايير العالميه haccp

الهدف العام من الكورس (Course Objective) الهدف الرئيسي من هذا البرنامج هو تزويد المشاركين بالمعارف والمهارات الأساسية والمتقدمة لتطبيق وإدارة نظام HACCP بفعالية. يهدف الكورس إلى تمكين المتدربين من تحديد المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء

أبرز محاور المسار:
الهدف العام من الكورس (Course Objective) الهدف الرئيسي من هذا البرنامج هو تزويد المشاركين بالمعارف والمهارات الأساسية والمتقدمة لتطبيق وإدارة نظام HACCP بفعالية. يهدف الكورس إلى تمكين المتدربين من تحديد المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء
القيادة الحديثة والتخطيط الاستراتيجي

القيادة الحديثة والتخطيط الاستراتيجي

هي حجر الأساس لبناء قادة قادرين على تحويل الرؤى النظرية إلى واقع مالي وتشغيلي ناجح، والتكيف مع ديناميكيات سوق الضيافة المتسارع.

أبرز محاور المسار:
أولاً: أهداف البرنامج التدريبي (Objectives)يهدف هذا البرنامج إلى تمكين المشاركين من امتلاك الأدوات الاستراتيجية والمهارات القيادية الحديثة لإدارة المنشآت الفندقية والمطاعم بكفاءة عالمية. وتتوزع الأهداف كالتالي:1. الأهداف الاستراتيجية والتشغيليةصياغة الرؤية والرسالة: تمكين القادة من بناء رؤية استراتيجية واضحة للمنشأة وتطوير خطط عمل بعيدة المدى تتوافق مع اتجاهات السوق العالمية (2026 وما بعدها).تطبيق أدوات التحليل الاستراتيجي: تدريب المشاركين على استخدام أدوات مثل ($SWOT Analysis$ و $PESTEL$) لتحديد الفرص المتاحة ومواجهة التحديات في قطاع الضيافة.إدارة وت هندسة القوائم والتكاليف: ربط التخطيط الاستراتيجي بالتحليل المالي، من خلال فهم هندسة المنيو ($Menu Engineering$) وضبط التكاليف لتحقيق أعلى العوائد.2. الأهداف القيادية والسلوكيةالتحول من الإدارة إلى القيادة الرشيدة: تبني أنماط القيادة الحديثة (كالقيادة التحويلية والموقفية) لتحفيز فرق العمل متعددة الثقافات.إدارة الأزمات وصناعة القرار: بناء مهارات الاستجابة السريعة للأزمات التشغيلية والمالية، وضمان استمرارية الأعمال بكفاءة.تطوير ثقافة الجودة والتميز: غرس مفهوم الرقابة الذاتية وتطبيق معايير التشغيل القياسية ($SOPs$) لضمان تقديم تجربة ضيافة استثنائية
الحرية المالية وفق المعايير العالمية

الحرية المالية وفق المعايير العالمية

1. أهداف الحرية المالية (وفق المعايير العالمية) تتحقق الحرية المالية عبر تلبية مجموعة من الأهداف المرحلية والاستراتيجية المقاسة عالمياً: تأمين الأمان المالي (Financial Security): الهدف الأول هو بناء "صندوق طوارئ" يغطي مصاريف المعيشة لمدة تتراوح بين 3 إلى 6 أشهر، والتخلص الكامل من الديون الاستهلاكية ذات الفوائد المرتفعة. بناء مصادر دخل سلبي (Passive Income): الاعتماد على أصول تولد عوائد دورية دون تدخل يومي مستمر، مثل عوائد الأسهم وصناديق الاستثمار، العقارات المؤجرة، أو العوائد من المشاريع والأعمال التجارية المؤتمتة. تحقيق "رقم الحرية" (The FI Number): وفقاً للقواعد العالمية (مثل قاعدة 4% المستوحاة من دراسة ترينيتي)، يعادل هذا الهدف تجميع ثروة استثمارية تساوي 25 ضعفاً من مصاريفك السنوية، مما يتيح لك السحب منها بأمان دون نفادها. التحكم الكامل في الوقت (Time Sovereignty): الهدف الأسمى ليس التوقف عن العمل، بل تحويل العمل إلى "خيار" وليس "ضرورة"، مما يتيح حرية اختيار المشاريع، أو السفر، أو التفرغ للعائلة والتعليم

أبرز محاور المسار:
الشرائح المستفيدة من برامج ومفهوم الحرية المالية تستهدف ثقافة الحرية المالية شرائح واسعة في المجتمع، ولكل شريحة مكاسب محددة: الموظفون والمهنيون في منتصف مسارهم المهني: يسعون لحماية أنفسهم من تقلبات سوق العمل، والأتمتة، والذكاء الاصطناعي، وبناء خطة تقاعد مبكر تؤمن لهم حياة كريمة خارج نطاق الوظيفة التقليدية. رواد الأعمال وأصحاب المشاريع الناشئة: تساعدهم مبادئ الحرية المالية على فصل ثروتهم الشخصية عن مخاطر الشركات، وتوجيه أرباح مشاريعهم نحو أصول استثمارية مستقرة تضمن استمرار تدفقاتهم المالية. الشباب والجيل الجديد (جيل Z والألفية): يتبنى هؤلاء حركة (FIRE - الاستقلال المالي والتقاعد المبكر) العالمية، حيث يستهدفون خفض الاستهلاك غير الضروري وزيادة معدلات الادخار والاستثمار مبكراً للتحرر من قيود الوظيفة في سن الثلاثينات أو الأربعينات. العائلات التي تسعى للاستقرار عبر الأجيال: تهدف هذه الفئة إلى بناء "ثروة عائلية" عابرة للأجيال (Generational Wealth) وتأمين مستقبل الأبناء التعليمي والمالي من خلال استثمارات مدروسة طويل الأجل. خلاصة المعيار العالمي: الحرية المالية لا تعني الثراء الفاحش، بل تعني أن تكون "سيد قرارك ووقتك" لأن أصولك تعمل بالنيابة عنك
إدارة المطاعم   وتشغيل المطاعم المغلقه بمعايير عالمية

إدارة المطاعم وتشغيل المطاعم المغلقه بمعايير عالمية

الأهداف الاستراتيجية والتنفيذية بدقة (Objectives) تم تقسيم الأهداف وفقاً للمعاير العالمية إلى أربعة أبعاد رئيسية تضمن استدامة هذا التوسع المتسارع (بمعدل مطعم شهرياً): أ. الأهداف التشغيلية وإعادة الهيكلة (Operational Excellence) تطبيق الـ الفتح المتسلسل المرن (Agile Rollout): تأسيس "فريق مهام تشغيلي موحد وثابت" (Task Force Team) ينتقل من مطعم إلى آخر لإعادة الهيكلة، والصيانة، والافتتاح خلال 30 يوماً لكل منشأة. الحوكمة وضمان الجودة (Quality Assurance): إلزام جميع المطاعم المعاد تشغيلها بتطبيق المعايير الدولية لسلامة الغذاء (HACCP و ISO 22000)، وتوحيد أدلة التشغيل القياسية (SOPs). هندسة المنيو وضبط التكاليف (Menu Engineering & Cost Control): تصميم قوائم طعام علمية ومحددة تضمن خفض الهدر الغذائي إلى أقل من 3%، وتحقيق نسبة تكلفة طعام (Food Cost) مثالية تتراوح بين 28% إلى 32%. ب. الأهداف المالية والاستثمارية (Financial Targets) تعظيم كفاءة رأس المال (Capital Efficiency): الاستفادة من الأصول القائمة بالفعل في المطاعم المغلقة (الديكورات، المطابخ، الرخص) لخفض تكلفة التأسيس الرأسمالي (CapEx) بنسبة لا تقل عن 50% مقارنة بإنشاء مطاعم جديدة. نقطة التعادل السريعة (Break-Even Point): الوصول بكل مطعم إلى نقطة التعادل المالي خلال أول 3 أشهر من إعادة إطلاقه، وتحقيق تدفقات نقدية إيجابية تدعم تمويل المطاعم التالية في الخطة. الربحية المستهدفة: تحقيق معدل عائد على الاستثمار (ROI) إجمالي للمشروع لا يقل عن 25% إلى 30% بنهاية الخطة الخماسية. ج. أهداف النمو والتوسع (Market Expansion) تأسيس تكتل تشغيلي قاصد (Restaurant Group): بناء كيان تشغيلي مركزي يمتلك القوة التفاوضية مع الموردين (المشتريات الضخمة - Bulk Buying) لخفض تكاليف التشغيل اليومية لـ 60 مطعماً. التحول الرقمي: ربط الـ 60 مطعماً بنظام إدارة مركزي موحد (Cloud-Based POS & ERP) يتيح مراقبة المبيعات، المخزون، والأداء بلحظة بلحظة

أبرز محاور المسار:
الشرائح المستفيدة بدقة (Target Stakeholders) مشروع بهذا الحجم يخلق منظومة منافع متبادلة (Win-Win Situation) لعدة أطراف في السوق: أ. المستفيدون المباشرون (داخل المنظومة) مالكو المطاعم المغلقة والأصول المعطلة: الذين تحولت استثماراتهم السابقة إلى "أصول ميتة" وخسائر متراكمة؛ يتيح لهم هذا البرنامج إما الشراكة بنسب أرباح، أو التأجير التشغيلي، أو البيع لإنقاذ استثماراتهم. المستثمرون والمساهمون في خطة التوسع: الباحثون عن عوائد مالية مرتفعة ومدرة للدخل عبر نموذج تشغيلي قليل المخاطر (لأن الأصول والمواقع قائمة بالفعل ولا تبدأ من الصفر). الكوادر القيادية والتشغيلية (مديرو العمليات والمطابخ): خلق مسار مهني استثنائي لـ 60 مديراً عاماً، و60 رئيساً للطهاة (Head Chefs)، بجانب فريق الإدارة الإقليمي، مما يتيح بيئة خصبة لتطبيق مهارات القيادة الحديثة والتخطيط الاستراتيجي. ب. المستفيدون غير المباشرين (البيئة المحيطة والسوق) سوق العمل والتوظيف: خلق آلاف فرص العمل المباشرة وغير المباشرة (طهاة، مقدمي خدمة، موظفي توصيل، إداريين)، حيث يتطلب تشغيل 60 مطعماً منظومة بشرية ضخمة ومدربة بمعايير عالمية. سلاسل التوريد المحلية (Local Suppliers): الاستفادة القصوى لموردي الأغذية، اللحوم، الخضروات، وشركات التعبئة والتغليف، نتيجة عقود التوريد طويلة الأجل والمركزية لـ 60 منفذ بيع. الاقتصاد المحلي والقطاع السياحي: إعادة الروح إلى الشوارع والمناطق التجارية التي تأثرت بإغلاق هذه المطاعم، وتحويل المساحات المهجورة إلى نقاط جذب سياحي وتجاري وحضري تدعم حركة الاستهلاك والنمو. محدد نجاح حرج (Critical Success Factor): لتشغيل مطعم "كل شهر" بانتظام دون حدوث اختناقات تشغيلية، يجب الاعتماد الصارم على نظام "المطبخ المركزي" (Central Kitchen) لتجهيز الأغذية، وتوريدها شبه جاهزة للفروع، مما يضمن ثبات الجودة والسرعة، ويقلل من المساحة والمعدات المطلوبة داخل الفروع الـ 60.
إدارة الفنادق والهيكلة التنظيمية العالمية

إدارة الفنادق والهيكلة التنظيمية العالمية

الأهداف الاستراتيجية للهيكلة التنظيمية العالمية (Objectives) تحقق الهيكلة التنظيمية الحديثة مجموعة من الأهداف العلمية والميدانية الحسمة: تحديد خطوط السلطة والمسؤولية المباشرة (Chain of Command): منع التداخل في الصلاحيات بين الإدارات المختلفة (مثل العلاقة التشغيلية بين مدير العمليات ومديري الأقسام)، مما يضمن سرعة اتخاذ القرار وتدفق التعليمات بسلاسة. تحسين كفاءة التشغيل وخفض التكاليف (Operational Efficiency & Cost Control): وضع هيكل مرن يمنع التضخم الوظيفي (Overstaffing) ويوزع العمالة بناءً على نسب الإشغال الفندقي، مما يضمن خفض تكلفة العمالة المباشرة (Labor Cost) مع الحفاظ على معايير الخدمة الفاخرة. ضمان معايير الجودة العالمية (SOPs Alignment): صياغة هيكل تنظيمي يدعم تطبيق أدلة التشغيل القياسية العالمية، ويجعل من السهل مراقبة الأداء وتطبيق بنود التقييم الدولية (مثل معايير الفنادق الـ 5 نجوم). تحقيق التكامل بين الضيافة والأغذية والمشروبات: ربط إدارة الأغذية والمشروبات (F&B) بالمطبخ الرئيسي والمشتريات والمخازن كحلقة واحدة مترابطة، تضمن ثبات جودة البوفيهات العالمية والخدمات الفندقية وتمنع الهدر

أبرز محاور المسار:
المستهدفون من برامج الهيكلة وإدارة الفنادق (Target Groups) تستهدف هذه المنظومة الإدارية والهياكل التنظيمية جهات وأفراداً محددين في قطاع السياحة والضيافة: مديرو الفنادق والعمليات (General Managers & Operations Managers): الساعون لامتلاك أدوات رقابية شاملة على كافة أقسام الفندق، وإدارة المنشأة بعقلية استراتيجية تركز على الأرباح والتوسع وتطوير الأداء. مديرو قطاع الأغذية والمشروبات (F&B Directors) وكبار الطهاة (Executive Chefs): الباحثون عن تنظيم حركة المطابخ والمطاعم الفندقية، وضبط تكلفة الطعام، وإدارة الحفلات والمؤتمرات الدولية بكفاءة تشغيلية خالية من العشوائية. ملاك الفنادق والمنتجعات والمستثمرون: الذين يتطلعون إلى تحويل منشآتهم الفندقية من الإدارة التقليدية (الفردية) إلى الإدارة المؤسسية الاحترافية القائمة على نظم الحوكمة العالمية، لحماية أصولهم وتعظيم عوائد الاستثمار (ROI). مشرفو ومديرو الأقسام الداخلية (Front Office & Housekeeping Managers): الطامحون لفهم بيئة العمل الفندقية الشاملة، وكيفية التنسيق مع الأقسام الأخرى لرفع تقييمات النزلاء (Guest Satisfaction Scores) على المنصات العالمية. خلاصة المنهج العالمي: الهيكلة التنظيمية الناجحة للفنادق هي التي تجعل المنشأة تعمل كآلة أوتوماتيكية دقيقة؛ تغيب فيها الأسماء وتظل "الأنظمة والآليات" هي المحرك الأساسي للنجاح والاستدامة
فن الطهي بمعايير  عالميه

فن الطهي بمعايير عالميه

الأهداف الاستراتيجية لفن الطهي العالمي (Objectives) تطبيق المنهجية العلمية في إدارة المطبخ (Kitchen Management): تهدف المعايير العالمية إلى تنظيم حركة المطبخ وحساب الهدر، والتحكم في تكلفة الأطباق (Food Cost)، وتصميم قوائم الطعام الاحترافية بناءً على "هندسة المنيو" لتحقيق أعلى ربحية. الالتزام الصارم بسلامة الغذاء الدولية: ترسيخ ثقافة الجودة عبر تطبيق المعايير العالمية لمنع التلوث الخلطي، وضمان سلامة وجودة سلاسل التوريد، والامتثال الكامل لنظم الـ HACCP والـ ISO 22000. احتراف تصميم البوفيهات العالمية (Global Buffet Design): تمكين الطهاة من إتقان إعداد وتقديم الأطباق وفقاً لأشهر المدارس العالمية (مثل: المدرسة الإيطالية، الألمانية، الفرنسية، والشرقية) بأساليب عرض ودمج نكهات متطورة. تطوير الفكر القيادي داخل المطبخ: إعداد طهاة تنفيذيين (Executive Chefs) قادرين على قيادة فرق العمل الكبيرة، ووضع خطط تشغيلية مرنة، وتحمل ضغط العمل في المطاعم والفنادق الكبرى.

أبرز محاور المسار:
الشرائح المستفيدة بدقة (Target Audience) الطهاة والمساعدون الطامحون للعالمية: الراغبون في ترقية مسارهم المهني والانتقال من مرحلة الطهي التقليدي إلى الإدارة الاحترافية للمطابخ الفندقية الكبرى. مديرو الأغذية والمشروبات (F&B Managers) ومشرفو التشغيل: المهتمون بربط جودة الطهي بالمعايير المالية والتشغيلية، وضمان خفض الهدر ورفع معدلات رضا النزلاء. ملاك المطاعم والمستثمرون في قطاع الضيافة: الباحثون عن تأسيس مطابخ مركزية أو فروع تعتمد على "أدلة تشغيل قياسية" (SOPs) ثابتة تضمن عدم تذبذب الجودة مهما تغير الأشخاص. خريجو معاهد السياحة والفنادق: الذين يتطلعون لسد الفجوة بين الدراسة النظرية والمتطلبات الميدانية الحديثة لأسواق العمل الإقليمية والدولية
📡 البث المباشر الأسبوعي

جلسات مباشرة عن قيادة الفنادق وإدارة الضيافة

جلسات تفاعلية أسبوعية تربط الطلاب والخريجين برؤى احترافية حقيقية

Career Planning for Hospitality Students

Live session answering student questions about internships, jobs, and career planning.

Every Thursday - 7:00 PM Zoom

Hotel Leadership Weekly Live

Weekly discussion on real hospitality leadership and hotel management challenges.

Every Tuesday - 8:00 PM Zoom / YouTube Live
💼 الفرص الوظيفية

فرص مختارة للطلاب والخريجين

فنى صيانة سكن العاملين

الساده الزملاء المحترمين - بسهل حشيش

- فنى صيانة سكن العاملين

فندف هليتون مرس علم

هليتون مرس علم - 01064553005

شيف

عدد 40 عامل شباب عامل نظافة

غير موجود - الساحل الشمالي

عامل نظافة
عرض الوظائف
🎓 التدريبات

تدريبات للطلبة والخريجين

فن الخدمه اقضل واحدث نظام علمي غالمي في العالم

رؤوف اكاديمي - Hurghada

Weeks 12

فن الطهي وتطميم منيوهات المطاعم والفنادق 5 نجوم

روف اكاديمي - الغردقه

3 Months

فن القياده والتحطيط الاستراتيجي

الغردقه - الغردقه

8 Weeks
عرض التدريبات
🌍 المنح

منح داخل وخارج مصر

STEM Regional Scholarship

Egypt - Partner Universities

Dec 2026

معهد السياحه والفنادق السوسري

سوسري - سوسره

Mar 2027

معهد جوده اللعه اللمانيه

اللمانيه - اللمانيه

Jan 2027
عرض المنح
🧭 خدمات إضافية

خدمات مهنية

كتابة CV احترافي

CV - Online

500 EGP

جلسة Personal Branding

Personal Branding - Online / Offline

700 EGP

معسكر مهارات التوظيف

Skills Development - Hybrid

1200 EGP
عرض الخدمات
📰 المقالات

أحدث المقالات

اليوم 9: مدير المطعم الناجح

اليوم 9: مدير المطعم الناجح

اليوم 9: مدير المطعم الناجح مدير المطعم مسؤول عن تحقيق التوازن بين جودة الخدمة ورضا الضيوف وتحقيق الأرباح. كما يشرف على الفريق ويتابع الأداء اليومي لضمان أفضل النتائج.

قراءة المقال
اليوم 5: دور مدير الأغذية والمشروبات

اليوم 5: دور مدير الأغذية والمشروبات

اليوم 5: دور مدير الأغذية والمشروبات مدير الأغذية والمشروبات هو العقل المدبر لعمليات المطاعم والمطابخ داخل الفندق أو المنشأة السياحية. يتمثل دوره في التخطيط والتنظيم والإشراف على تقديم خدمات الطعام والشراب بأعلى معايير الجودة والضيافة. كما يتحمل مسؤولية إدارة التكاليف، وتطوير قوائم الطعام، ومتابعة تطبيق معايير سلامة الغذاء، وتدريب الموظفين لضمان تقديم تجربة استثنائية للضيوف. يساهم مدير الأغذية والمشروبات بشكل مباشر في زيادة رضا العملاء وتحقيق الأرباح وتعزيز سمعة المنشأة في سوق الضيافة التنافسي. رؤوف أكاديمي نصنع قادة المستقبل في قطاع الفنادق والضيافة

قراءة المقال
اليوم 4: أقسام الأغذية والمشروبات

اليوم 4: أقسام الأغذية والمشروبات

يتكون قطاع الأغذية والمشروبات من ثلاثة محاور رئيسية: الخدمة، المطبخ، والتجهيز والتحضير. ويعمل كل محور بشكل متكامل لضمان تقديم تجربة ضيافة متميزة للضيف.

قراءة المقال
اليوم 3: أهمية التنظيم الإداري

اليوم 3: أهمية التنظيم الإداري

اليوم 3: أهمية التنظيم الإداري يعتمد نجاح القسم على وجود هيكل تنظيمي واضح يحدد المسؤوليات والصلاحيات. ويساعد التنظيم الجيد على تحسين الأداء وسرعة اتخاذ القرار وضمان استمرارية الخدمة بكفاءة عالية.

قراءة المقال
اليوم 2: رؤية وأهداف قسم الأغذية والمشروبات

اليوم 2: رؤية وأهداف قسم الأغذية والمشروبات

اليوم 2: رؤية وأهداف قسم الأغذية والمشروبات تهدف إدارة الأغذية والمشروبات إلى تقديم خدمات استثنائية تلبي توقعات الضيوف من مختلف الجنسيات. وترتكز الرؤية على تطبيق أعلى معايير الجودة العالمية مع الحفاظ على الهوية المحلية. كما تسعى الإدارة إلى تحقيق الربحية والاستدامة التشغيلية.

قراءة المقال
اليوم 2: رؤية وأهداف قسم الأغذية والمشروبات

اليوم 2: رؤية وأهداف قسم الأغذية والمشروبات

اليوم 2: رؤية وأهداف قسم الأغذية والمشروبات تهدف إدارة الأغذية والمشروبات إلى تقديم خدمات استثنائية تلبي توقعات الضيوف من مختلف الجنسيات. وترتكز الرؤية على تطبيق أعلى معايير الجودة العالمية مع الحفاظ على الهوية المحلية. كما تسعى الإدارة إلى تحقيق الربحية والاستدامة التشغيلية.

قراءة المقال
🎙️ البودكاست

أحدث الحلقات

عرض كل البودكاست
بودكاست

تعلم اللغة عن طريق البودكاست

تعلم الإنجليزية بطلاقة بتمهل وتدريب للمبتدئين

1 عنصر وسائط
فتح الحلقة
بودكاست

تعلم اللغة الإنجليزية من خلال القصص

بودكاست اللغة الإنجليزية البطيئة لتحسين الطلاقة ومحاكاة الطلاقة في التحدث

1 عنصر وسائط
فتح الحلقة
بودكاست

100 جملة إنجليزية للروتين اليومي

بودكاست اللغة الإنجليزية: تمارين الاستماع والتحدث ببطء (المستوى A1-A2)

1 عنصر وسائط
فتح الحلقة
💬 آراء الطلاب

تجربة تعليمية تبني الثقة الحقيقية

"49. Professional and organized curriculum."

aboda طالب في المنصة

"51. أكاديمية تهتم بجودة المحتوى."

hader طالب في المنصة

"51. أكاديمية تهتم بجودة المحتوى."

hader طالب في المنصة

"Raouf academy is GOOD for YOU"

MOHAMED ELROPEGY طالب

"Account مميز يستفيد منه كثير من ناحية إنجليزي و برامج لغات يستفيد منها موظفين فنادق"

mohammad Naeem Awad طالب ضيافة

". محتوى قوي وسهل التطبيق"

ahmed agmy طالب في المنصة

"اتمنى ان يكون مفيد جدا"

Atef Ahmed مدير مطعم

"منصه محترمه جدا عالميه وخاصه اللعات"

mohamed طالب في المنصة

"RAOUF academy is GOOD for YOU"

MOHAMED ELROPEGY طالب ضيافة

"تجربه ناجحه وفريده من نوعه"

DOAA طالب في المنصة

"منصه شامله علميه يوجد فيهي كل شئ فيد للجميع"

DOAA طالب في المنصة

"بسم الله ماشاء منصه ممتازه جداً جداً"

Amr Agamy Ahmed طالب في المنصة

"منصه ممتازه"

Amr Agamy Ahmed طالب ضيافة

"Very good"

Ahmed Hassan طالب في المنصة

"منصة عالميه مفيد جدا يوجد عليه اللغات مختلفة"

Doaa رؤوف اكاديمي منصة عالميه مفيد جدا الكل وجود اللغات الأجنبية مثل الانجليزيه والمانيه والروسيه

"منصه جميله جدا ومحترفه"

aboalyosr طالب في المنصة

"منصه ممتازه جدا جدا و مفيده"

ahmed ABD EL ALLA طالب في المنصة

"i learning a lot the best of world thanks a lote"

abd great very nice

"very great"

ABD EL RAOUF AHMED طالب في المنصة

"من افضل المنصات"

Alaa mahmoud طالب في المنصة

"المنصة أعطتني جسراً واضحاً بين الدراسة وسوق العمل الفعلي"

سارة محمد طالبة ضيافة

"مسارات اللغة والمقابلات ساعدتني على التقديم لفرص ضيافة أفضل"

أحمد خالد خريج فندقي
🚀 ابدأ الآن

ابدأ رحلتك التعليمية والمهنية مع أكاديمية رؤوف